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疫情對奶茶行業有哪些影響

發布日期:2020-03-13 10:53:58    編輯:蜜菓奶茶
  此次肺炎疫情延續至今,已經在慢慢好轉,但是對這個奶茶市場的經濟還是造成了巨大的影響,整個市場或將面臨重新洗牌。在大家的意識中,疫情對于奶茶市場的沖擊,會讓很多奶茶品牌被迫倒閉,但是從市場分析角度來看,疫情過后往往會有著“報復性消費”。那么接下來奶茶店應該做好什么應對準備呢?
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  一、準備好充足的資金。疫情過后餐飲行業定將面臨一段時間的恢復期,很有可能前幾個月都不太有生意,但是房租、水電、薪資等開支還是要付,所以要提前準備好足夠的資金,以免店面周轉不過來。
 
  二、轉換以外賣為主。目前即便是已經有很多人開始復工,但是出來逛街的人并不會多,因此奶茶店可以在外賣上下足功夫。但要記住不要大幅度降價,外賣的目的是為了維持生意,但如果一旦低價的印象被顧客定性,那么以后就很難漲回正常價。等疫情結束之后,如果奶茶價格漲回到原來的價格,顧客會認為貴了不值得買,那么對實體店生意是有很大影響的。
 
  三,提前做好宣傳工作。我們以前經常說奶茶店要不間斷的做宣傳,疫情過后依然要繼續執行,疫情期間讓顧客更加了解到健康飲食的重要性,對于奶茶也有了更高的要求。因此,為了迎合這個時期的需求,就肯定會有應時的新品推出,所以宣傳海報要提前做好,并且在各個渠道進行宣傳工作。
 
  四、做好市場反彈準備。疫情結束之后,奶茶市場可能會出現報復性反彈,可能會有預料之外的好生意。所以奶茶店要提前準備好充足的物料,以及員工和宣傳的各項準備。俗話說逆水行舟,不進則退,一旦別人家的工作比你做的充分,那就很有可能會對你的奶茶店造成一定打擊。
 
  疫情對于各行各業都產生了不同程度的影響,但是對于奶茶行業來說,很有可能是一次重生的機會。因此蜜菓認為各位奶茶店經營者應該提前做好方案,包括接下來要推的產品、宣傳海報以及外賣服務等,并且一定要做好至少一個月左右解除疫情的心理和資金準備。
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