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奶茶加盟店員工話術的培養

發布日期:2020-07-17 14:08:48    編輯:蜜菓奶茶
  說話之道,一直是為人處世需要進修的技能,如果單純依靠產品去吸引廣大消費者,很可能會被其他品牌分流。因此如果奶茶店員工話術運用的好,不僅可以為店面形象加分,還可以帶來更多的客流量。那么奶茶加盟店員工應該掌握什么樣的話術呢?今天蜜菓小編就以點單來舉例。
奶茶加盟店員工話術的培養
  歡迎話術
  當有顧客進店時,應該暫時先放下手里的工作,面帶微笑看著顧客說:你好,歡迎光臨蜜菓等歡迎語,當然說話的時候聲音需要清晰且洪亮。緊接著可以詢問顧客想要喝什么,不過要注意切勿一個勁地說話,也要給顧客一個反應思考的時間,讓顧客感受到你的熱情,又不覺厭惡。

  點單話術
  一般不常來的顧客點單時,都會出現選擇困難的情況,這個時候奶茶加盟店員工可以嘗試引導顧客點單,具體可以按以下來說:
  (1)您是想喝奶茶還是水果茶呢?
  一開始詢問的時候,盡量給顧客選擇題,如果都不是顧客想要的答案,那么他會直接告訴你,這樣可以進一步溝通,而不會等顧客發現想不到喝什么之后直接走人。等顧客選擇好,比方說想要喝水果茶,就可以做下一步引導。
  (2)好的,水果茶點的比較多的有百香芒果爽、桃桃雪姬、雙莓夏威夷這幾款,您看您想要喝哪一款呢?同樣的給出選擇題,方便顧客更快地點單。
  (3)等點完單后,要及時確認好大小杯、溫度、甜度、加料等,溫度是要去冰還是少冰,甜度是正常還是少糖,需要加料嗎。尤其是要一些特定的飲品只能做冷飲,但是顧客想要喝熱飲的時候,就需要跟他解釋清楚,以免出品之后產生矛盾。

  傳遞飲品
  當奶茶制作完成后,需要詢問顧客是打包還是打開,如果是熱飲,還可以提醒一下顧客小心燙手。

  結束送客
  當顧客準備出店門的時候,員工可以親切地說一聲謝謝光臨。假設店里生意不是很忙的時候,所有員工可以齊聲說。

  奶茶加盟店員工的話術,直接會影響到門店的營業情況。所以不管你是開多大面積的奶茶店,都應該做好員工話術培訓,讓服務更標準化,這樣才有有利于建立起店面優勢,提高競爭力度。
蜜菓

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