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奶茶店人員管理與經營守則
發布日期:2020-07-24 14:15:57 編輯:蜜菓奶茶
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如今大家的生活越來越富裕，很多人都想要自己開店，尤其是開一家奶茶店，滿足了資金不足、經驗不夠但又想創業的想法。不過創業開奶茶店一個人肯定不行，再小的店面也需要招聘幾個員工，那么面對不同性格、不同年齡的員工，又該如何管理與經營呢？下面就跟著蜜菓官網一起來看一看。
薪資管理
薪資問題一直都是奶茶店人員很關心的事，而且現在的年輕人不管從事什么工作，都不喜歡拿死工資，沒有期待值的工資已經無法滿足他們的需求了。作為奶茶店管理者，可以將薪資劃分成三部分：基本底薪+業績提成+績效獎勵，每個月根據人員表現來發工資，至于基本底薪則需要按照當地的薪資水平來定。
心態管理
作為奶茶店經營者要保持好心態，不要太過計較員工的工作和行為。但也不是說對所有事物視而不見，有關店面的銷售量，物料使用量，產品接受度等，也要有全局的了解了解，并對每一位員工的工作做出一個評估。
信任成本
這一點從招聘人員開始就應該注意，奶茶店需要有較好的溝通能力以及工作效率高的人，更重要的是要誠信。管理一家奶茶店的難度確實不小，而難度不在于管理能力而在于信任成本，因此在招聘人員的時候就應該做好預防和解決。
監控問題
門店裝監控也是常見的事，如果條件允許并且在大家都統一的情況下，建議可以安裝一個網絡攝像頭。如此不僅可以觀察店面的經營情況，同時對員工的工作情況也有一個更準確的了解。
雖說奶茶店管理與經營看起來是一件繁瑣的工作，但通過正確的管理技巧，可以讓所有人能夠更好地配合。當每個人都能做好自己的分內工作，這樣的奶茶店開起來也就更加省時省力。
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